人们常说：“荔枝入膳，清热润燥。”用新鲜荔枝搭配鸡肉炖煮而成的汤水，更是老少皆宜，尤其适合口干舌燥、容易上火的季节食用。做法也并不复杂，只要掌握几个小技巧，你也能在家轻松做出一锅清香四溢的荔枝鸡汤。快来一起试试吧~
准备食材：鸡腿或整只鸡（建议选用带骨鸡腿，更香）、新鲜荔枝：6~8颗（去壳留果肉、姜片：3~4片、枸杞：一小把（可选）、红枣一小把
制作步骤 首先将鸡肉洗净，切成块状备用。如果是鸡腿，可以剁成大块，这样炖出来的汤更香 荔枝去壳后剥出果肉，尽量保持完整。注意要选择新鲜、成熟的荔枝，果肉饱满、无异味为佳，红枣、枸杞洗净，姜切片备用 在锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。焯水大约2分钟即可，目的是去除血水和腥味，让汤更清亮、更鲜美。焯好后捞出鸡块，用温水冲洗干净，沥干备用。 取一个炖锅或砂锅，放入焯好的鸡块、姜片和荔枝果肉、红枣，文火慢炖1.5小时，炖的过程中不要频繁揭盖，以免影响汤的风味。 待鸡汤炖至鸡肉酥软、汤色微黄时，加入泡好的枸杞，再炖10分钟左右。最后根据个人口味加入适量盐调味即可，不建议放太多调料，以免掩盖荔枝的自然清甜。发布于：北京市淘配网配资-买股加杠杆-配资平台哪家正规-线上炒股配资开户平台提示：文章来自网络，不代表本站观点。
